【步骤图】自制凉粉/微波炉版食谱大全和做法

便利的网购 容易囤货;
热天气  想吃酸辣凉粉
~豌豆淀粉+水
*选用微波炉 - 简单！
省去熬煮 清洗锅碗的麻烦。
熬煮版~见 步骤7.
                        8.3整理/8.9发布

用料  

自制凉粉/微波炉版的做法  

1. 微波炉版 水粉比1/7
   豌豆淀粉50g水350g~搅匀;

2. 不加盖 微波炉高火2分钟取出搅搅+再1分钟~取出搅匀成透明状;

3. 趁热装入上图容器中 晾凉;

4. 切薄片待用;

5. 酱汁:     陈醋 生抽 蚝油 麻油
         蒜泥 小米辣圈

6. 麻辣酸爽！

7. ***熬煮版
   豌豆淀粉100g+水150g~拌匀;
   水650g煮开+冲入淀粉水250g不停搅拌~至透明;

8. 趁热倒入模具中晾凉待用;
   水粉比 : 1/6~1/8