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用料
凉拌金针菇秋葵的做法
蒜切末,调汁:味极鲜,蚝油,豆瓣酱,香油,少量鸡精,醋,糖。水焯金针菇,秋葵。捞出过水沥干。
金针菇摆盘,上面再摆上秋葵,再依次放蒜末,辣椒酱。淋调味汁,倒香油。
小贴士
味极鲜,蚝油,豆瓣酱和辣椒酱的咸味足够了,不需再加盐。