快手菜!营养好!
用料
秋葵 | 200g |
金针菇 | 200g |
盐,糖,生抽,苹果醋,香油,蒜蓉辣酱 | 各少许 |
秋葵拌金针的做法
处理秋葵:清水洗干净,把头上像削铅笔一样修整好
金针菇去根洗净
秋葵入沸水(水中可加少许盐)焯1.5-2分钟,捞出,沥干,晾凉
金针菇也过水,捞出,沥干,摆在碗底
晾凉后的秋葵切小段,秋葵的横断面小星星一样,萌萌哒~
最后把小段儿秋葵也放入碗中,加入少许(为了健康,真的只是一丢丢)盐、糖、生抽、苹果醋、香油、蒜蓉辣酱,拌匀就可以吃啦!
小贴士
1. 看到有人专门针对秋葵的绒毛做处理的,我懒,直接就下水焯了.
2. 普通香醋应该也是可以的,但是不是据说苹果醋更健康嘛~
3. 切秋葵一定要注意不要切到手哦~