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瓜尖是西昌得特色蔬菜,云南方向也很多。(有泸州的朋友那边也有)每次回西昌几乎都是暑假,正好是瓜尖上市的大好时节啊!嫩绿的的色泽让人垂涎。
用料
泡椒瓜尖的做法
瓜尖洗净,切成1cm长短的小节
泡椒切碎
油锅倒入植物油烧熟,倒入瓜尖和切碎的泡椒,大火爆炒
9成熟的时候加盐,翻转炒熟起锅