作为一名从小在湖边长大的孩纸,夏日已至的时候,怎么能放过酸辣藕尖这道美味呢~
用料
小米泡椒 | 四只+酸水 |
藕尖 | 三根 |
醋 | 一勺 |
大蒜 | 三瓣 |
姜 | 两片 |
青椒 | 两条切丝 |
生抽 | 一勺 |
盐 | 少量,只用来炒辣椒 |
泡椒炒藕尖的做法
藕尖斜着切片,然后泡在水里不会变黑,也会很脆。
先炒姜蒜和辣椒,放盐,辣椒就会有味。
加入藕尖爆炒,再倒入小米泡椒和酸水入味。
最后放一勺醋和一点点糖提味。
小贴士
1. 藕尖可以多切一些,因为三条吃起来根本不够。
2.小米泡椒很辣很酸,如果不能吃太辣的同学,建议少放一些,醋的味道就已经够了。