【步骤图】简易泡椒凤爪泡椒鸡爪食谱大全和做法

我直接买的是一整袋的凤爪。大家有散称的，也可以直接买散称的。吃多少看自己的情况而定。泡椒买的是750克一袋的。

用料  

简易泡椒凤爪泡椒鸡爪的做法  

1. 我买的是整包装的，一袋就是两斤。给鸡爪做个美甲，减掉指甲

2. 洗干净，切开（忘了拍切开的图）

3. 煮水，放些花椒提鲜去腥，水开放鸡爪（我又忘了拍照片），煮一会放点料酒去腥，熟了差不多就捞出来，确保熟透了，但是也不要太烂了，没嚼头不好吃

4. 捞出来给他冲个凉叭！！

5. 家里白醋不够，临时去买了白醋，顺便买了个白萝卜，可以放进去一起腌制~

6. 鸡爪、萝卜放进大罐子里，倒入泡椒水、白醋、少许白酒、少许盐，白酒千万千万别放太多，家里白酒剩不多我全倒进去了结果酒味有点重又加了些白醋才微微盖住。
   放好了就冷藏吧，我北方已经入冬就直接放窗户外边了

7. 第二天可以捞出来一个鸡爪尝尝，我是头天晚上泡的，第二天中午吃饭捞出来一个尝尝还可以差不多入味了。
   泡着看温度可以保质的话半个月到一个月左右，别放暖和的地就行。目前我吃的不慢放不了那么久就吃完了😂

小贴士

其实我感觉不放白酒味道也差不多，放白酒的一点点就行，千万别放多，要不酒味太重容易盖住泡椒味了。精修放泡椒时候最好放点鸡爪白萝卜放点泡椒，放点鸡爪白萝卜放点泡椒，这样匀乎，像我都放完了结果泡椒全堆在上面😂，费老大劲搅啊搅的。