酸辣开胃的凉拌绿豆芽
可是补充VC的首选👍👍
绿豆在发芽过程中,VC会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍。所以,绿豆芽的营养价值比绿豆更高一些。还有清热解毒、美容减肥、防癌抗癌的功效哦!
用料
绿豆芽 | 300克 |
大蒜 | 3瓣 |
姜 | 2片 |
小葱 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
米醋 | 1勺 |
鸡精 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
花椒 | 10粒 |
花生油 | 1勺 |
辣椒油 | 1小勺 |
㊙️夏日VC之王~最佳解腻开胃菜就是它的做法
️绿豆芽清洗干净,放入热水中焯烫两分钟,捞出过凉水,挤干水分后备用
️大蒜和生姜磨成茸,小葱切成葱花儿,放在挤干水份的绿豆芽上
️再加入盐+鸡精+辣椒油,铁锅中放入花生油和花椒爆香后浇在蒜末葱花上
️加入生抽,米醋拌匀即可,
酸辣开胃超级好吃