孜然羊软骨烹饪方法窍门 如何做孜然羊软骨才好吃

羊软骨是偶然在我经常买牛羊肉那家店淘到的，简直是脆骨控的福音！本身都是软骨很好熟所以就简简单单做了个香香的孜然辣椒的口味，香辣鲜脆，当零食或者下个酒啥的，简直！

用料  

孜然羊软骨的做法  

1. 锅里加一丢丢油，油热把羊软骨全倒进去煎一下，微微变白的时候加一点料酒去腥。

2. 然后大火一直煎啊煎啊煎到金黄香脆。

3. 盘子里垫上厨房纸，把煎好的羊软骨盛上吸干净油备用。

4. 取个干净的无水无油的锅，加入盐粒孜然辣椒面炒香。我还加了点辣椒圈，一是增加辣味，二是好看，三是好看……最后就是好看。

5. 炒香之后把吸干净油的羊软骨加进去，端起锅来来回晃晃晃晃，让羊软骨均匀的沾满香料。

6. 最后撒一把熟白芝麻再晃匀就可以装盘啦。

小贴士

炒香料的时候用小火慢慢炒哟，不然太大火一下子炒大了会发苦的。