用料
| 空心菜 | 1把 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
豆瓣酱空心菜的做法
空心菜洗干净摘段，去掉老的。锅中烧水，加少许油一勺盐，倒入空心菜焯水2分钟，捞起控水备用
![豆瓣酱空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豆瓣酱空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热油，用小火把蒜末炒香
![豆瓣酱空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "豆瓣酱空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加两勺豆瓣酱1勺料酒，把焯水后的空心菜放入，用大火进行翻炒。
![豆瓣酱空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "豆瓣酱空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加一丢丢盐和白糖，再炒几下即可出锅。
![豆瓣酱空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "豆瓣酱空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
记住哟，一定要在出锅前放盐和其它的调料，如果先放盐了话，盐会使空心菜里面的营养流失，同时会出现发黑的情况，就失去色香味美啦！
豆瓣酱空心菜做法 食材 步骤
烹调艺
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