烤箱太慢了,电饼铛也很好。
用料
中筋面粉 | 克 |
水 | 克 |
油 | 克 |
猪肉 | 克 |
榨菜 | 包 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
糖 | 克 |
盐 | 克 |
胡椒粉 | 克 |
葱 | 根 |
电饼铛榨菜鲜肉锅盔的做法
普通面粉,水,油混合和面。用量没计算,水和油比例差不多是3:1,和面到黏手。表面刷油再和一下醒半小时。
馅料忘记拍照了,榨菜加猪肉末加葱花混合,榨菜尝一下咸不咸添加合适的盐,糖,料酒,生抽,胡椒粉,五香粉。调和均匀即可。
像包馅饼一样包起来,愿意擀成什么样就什么样,一面刷油朝下放进去,之后另一面刷油撒芝麻。两面金黄就行了。
烤箱步骤基本一样,大约是上下管190度25分钟。(根据自己烤箱脾气调整)