椒香什锦烹饪方法窍门 如何做椒香什锦才好吃

推荐给厨房小白，可以变幻出好几道菜，做法简单，只要用心摆盘，成品高端大气上档次，关键还很好吃‼️用料里的食材可以随意添加，例如魔芋结、鱿鱼花、银耳放在里面都很好吃。
我还用此方法做过肥牛金针菇，白糖的的量稍微多一些，偏甜口，再加入适量圆葱，爽口版的金针肥牛，大家可以试试。
其实将龙利鱼蒸熟，用此方也可，但我没有做过，有机会一定要试一下。
要是能买到新鲜的藤椒相信会很好吃，因为我买不到只能用青花椒了。

用料  

椒香什锦的做法  

1. 将提前泡发好的木耳、娃娃菜、秋葵洗净。烧一锅开水，水开后分别放入木耳、娃娃菜、秋葵，焯熟捞出。（也可过冷水）

2. 放凉后将娃娃菜撕成条状挤出水份（不用挤的特别干）、秋葵去根对半切开。

3. 虾仁开背，去虾线，在沸水中焯熟。将所有食材按摆盘码放好。

4. 将生抽（我用的是一品鲜）、蚝油、白糖、盐，白开水在一个碗里调匀。此时可以尝一下咸淡，根据个人口味添加。淋在码放好的菜上，摆上小米辣。

5. 锅里放油，放入青花椒，慢慢炸香。出椒香味后将青花椒捞出摆在菜上。再将锅里的油烧热，浇在菜上即可。

6. 此方法做的肥牛金针菇👆

7. 添加了鱿鱼花👆

8. 宴客必备👆