这道菜是一道操作简便的蒸菜,大家可以在用小美煲汤的同时完成,也可独单来做。
用料
香干 | 2块(切斜刀片) |
金针菇 | 半把(剪段) |
香菇 | 1--2个切片(小的2个,大的1个) |
杏鲍菇 | 小半根(切片) |
胡萝卜 | 少许切片 |
香干什锦菇的做法
所有的食材切片装盘,加入1/4茶勺的半勺盐,淋上少许麻油、大蒜油(没有也可不用)、按自己的口味再加入一些喜欢的调料。
表面盖上耐高温的保鲜膜(以防蒸的过程中,有水蒸气滴入盘中影响调味),放入深层蒸盘中,在主锅内加入300克开水(如主锅内准备煲汤则不需另外加水),盖上盖子,设定:15分钟/V/速度1(如主锅在煲汤,速度以煲汤要用的速度为准)。
蒸好后略微的搅拌一下即可趁热享用。