其实就是各种菇乱炒。菇类的，怎么炒都好吃的。我手边是金针菇蘑菇杏鲍菇香菇，还有点毛豆，就扔一起炒了，效果不错。多少是无所谓的，爱吃的多放，不爱吃的少放或者不放都可以。想来如果用别的菇也是一样的。
用料
| 金针菇 | |
| 香菇 | |
| 杏鲍菇 | |
| 蘑菇 | |
| 毛豆 |
什锦炒菇的做法
各种菇切片。剥好的毛豆放在大碗里加水用微波炉转四分钟转熟。我这是省事的做法，要直接把生毛豆先放在锅里炒熟也可以，就是费点事，现在天热么，人懒了
锅里放油，各种菇下锅炒几下，放入毛豆。前面如果先炒了毛豆，这里就直接把各种菇放进去一起炒
根据自己的口味加适量六月鲜，适量盐，糖。加点水，加盖一煮就能出锅开吃啦！真是快手简单又好吃哟～