【步骤图】越南华侨——越南春卷。酱汁超级好吃食谱大全和做法

这是我第一个菜谱～
我们是越南华侨，从小吃春卷长大，每个月都会做来吃～这也算是一个越南很热门的小吃啦，配上酸甜辣辣的酱汁，口水直流哇，简直是我大爱爱爱！！！希望每个爱美食的人都可以试试，我会很认真的回答你们的留言的～

用料  

越南华侨——越南春卷。酱汁超级好吃的做法  

1. 这是从越南带回来的safoco春卷皮～賊便宜啊，某宝也有卖差不多四五元一包200g，我的是16cm的。最喜欢这款春卷皮，很好吃！越南还有一种做法就是里面包馅下去炸，也是特色。
   

2. 这也是越南带回来的bun pho kho檬粉～一样某宝能买到，也是十分便宜～其实如果你们没有的话也可用细米粉。但是如果想吃正宗春卷最好买檬粉！

3. 第一步
   把水烧开放入檬粉，直至煮熟呈白色，可以放冷水过一下。放置备用。

4. 第二步
   鸡蛋打散，放锅里煎成蛋皮，最好全程中小火，因为鸡蛋倒入锅中要等凝固了才能翻动，所以不能开大火，以防烧焦。煎好的蛋皮拿出切成长条。放置备用。

5. 第三步
   虾去头去壳去虾线，您可以选择直接白灼，也可以下去炒一下放点生抽胡椒粉会香一点～放置备用

6. 第四步
   把生菜，香菜，薄荷洗净备用
   

7. 第五步
   准备酱汁
   先把200ml的水放锅里烧开，也可以直接用开水，放糖搅拌至融化。放凉后，柠檬切碎，蒜切碎，倒入糖水中。最后放入白醋，鱼露和小米椒。（我的图是比较简略版的，最好按照方子来哈）有些地区会放薄荷啊，香菜啊或者花生碎进去，也都是可以的。

8. 第六步
   用碟子装一盘温水（一定要是温水），取出春卷皮，放入水中大概五秒钟取出开始包春卷。不要泡哦，放盘中转的三四圈就可以拿出。

9. 第七步
   春卷皮摊开，依次放入檬粉，生菜，香菜，薄荷，蛋皮，最后把虾放上去。卷成春卷。沾上酱汁就可以吃了

10. 因为16cm的饼皮刚好两口吃完，所以里面的料最好不要放太多哦，不然包不上

11. 好吃！！！！！希望大家会喜欢
    
    大家有问题尽管留言，我会一一解答。