清爽的豆腐配上蛋液,新鲜美味无法抗拒!【三寻食堂】美食视频已上线,记录三寻和奶爷的美食日常,更多菜谱视频请关注微博@蒋三寻
用料
豆腐 | 一块 |
鸡蛋 | 1个 |
酱油 | 10ml |
味淋 | 10ml |
清酒 | 10ml |
【温泉蛋豆腐】豆腐这样吃最滑嫩的做法
煮壶开水,导入保温杯中;
加入生鸡蛋,盖上杯盖静置10分钟;
鸡蛋倒入冷水,冷却5分钟,溏心温泉蛋做好啦;
厨房用纸吸掉豆腐多余的水分;
在豆腐中间挖一个坑;
把温泉蛋打在坑里;
酱油+味淋+清酒,搅拌均匀后放微波炉加热2分钟;
酱汁浇到温泉蛋豆腐上;
加上葱碎和姜末;
拌在一起,完成。