【步骤图】不加一滴水，外酥里嫩的香煎土豆饼❗️食谱大全和做法

放假了，有时候给熊孩子们做好吃的啦！
一直想种草的土豆饼，今天终于让孩子们吃上了，里面加了芝士碎，超级美味，拉丝。孩子们都说好吃。

用料  

不加一滴水，外酥里嫩的香煎土豆饼❗️的做法  

1. 土豆去皮切成薄片，放蒸锅蒸熟，大约五六分钟左右。

2. 准备好所有材料，切碎备用。

3. 蒸好的土豆用勺子压成泥。（我用的土豆含水量很低，大家看状态就可以看出来，大家根据土豆含水量添加面粉哈，觉得稀一点点往里加面粉哈😊）

4. 加入胡萝卜碎，胡萝卜尽量切碎一点。

5. 加入火腿肠碎。

6. 普通面粉。（面粉的量根据土豆含水量适量添加）

7. 盐和鸡精。

8. 带上手套捏匀。

9. 最后放葱花。

10. 混合成团，准备好适量芝士碎。

11. 取适量土豆泥，包入芝士碎。（一定要带上手套，有点黏手）

12. 收口捏紧。

13. 盘里刷油，不然有点沾。

14. 不粘锅刷一层油。

15. 放入土豆饼，煎至两面金黄，尽量摊薄一点。

16. 掰开看看，超级拉丝。

17. 咬一口，外酥里嫩。（如果煎好的土豆饼不成型，说明土豆泥有点稀，下次做的时候多加一点面粉）

18. 好吃到爆的土豆饼。

小贴士

1⃣蔬菜尽量切碎一点，蔬菜可以换成其它食材。
2⃣一定要带上手套，土豆泥比较黏手。
3⃣尽量摊薄一点，这样比较好熟。
4⃣如果煎好的土豆饼不成型，说明土豆泥有点稀，下次做的时候多加一点面粉。