【步骤图】厨房小白也可以的椒麻鸭爪食谱大全和做法

太好吃了……！真的太好吃了，而且超级简单，不会做饭都可以试试，只要你认真看完不信你不会

用料  

厨房小白也可以的椒麻鸭爪的做法  

1. 无骨鸭掌，洗干净，切小块，冷水下锅，放姜片+料酒，电磁炉1600，定时10分钟

2. 准备配料，分别切粒

3. 花椒和干辣椒放在研磨机里打粉，没有机器，可以用刀背，杯子，擀面杖把花椒弄碎，厨房剪刀剪碎辣椒

4. 打粉成这样，太香了

5. 鸭爪煮好了，放在凉水下冲凉，冲到不热了，换成净水，或者凉白开，冲洗一道，把水控干

6. 控干水份的鸭爪进冷冻层冷静15-30分钟，我去洗了一个澡，然后拿出来，就可以准备开始做了！

7. 冷锅冷油小火（重点是小火！！！）放配料炒香，炒到有明显的香味

8. 把花椒和辣椒放进来继续炒香（依旧小火）

9. 放鸭爪，放两勺生抽一勺蚝油，炒均匀以后，在开大火翻拌，闻到让你控制不住的香气，继续翻拌，收汁，关火！

10. 成品！

11. 生抽和蚝油的用量可以参考你喝汤的勺子