【步骤图】老爸爱吃的豆角茄子食谱大全和做法

用料  

老爸爱吃的豆角茄子的做法  

1. 去市场拿一把不要钱的豆角和茄子

2. 茄子洗干净切条加盐腌制40分钟（逼出水分）

3. 切好豆角

4. 茄子用水把盐冲洗掉，然后抓出水分。

5. 锅里放比平时炒菜多一点的油，来炸软茄子，茄子大约炸5分钟就会软了

6. 炸完茄子捞出，剩余的油炸一下豆角，也是5分钟左右炸软即可。

7. 炸好豆角后加入炸软的茄子一起翻炒，加入适量盐，生抽，糖，调味。最后起锅前加少许老抽翻炒

8. 装盘。吃的时候先去把门反锁，免得人家闻着香味进来。

小贴士

1.茄子炒豆角加入一些蒜头会更香，只是我没有找到不要钱的蒜头就没放。
2.没条件得可以不放茄子豆角。