鲜味十足的鲫鱼汤烹饪方法，教你鲜味十足的鲫鱼汤做法步骤图

鲫鱼汤的鲜美超乎你的想象......赶紧动起手来吧……

用料  

鲜味十足的鲫鱼汤的做法  

1. 买鱼时让老板帮忙把鱼杀了，作简单处理。回家后再把鱼肚子的鱼泡和鱼蛋掏出来，把鱼肚里的黑色囊扣干净，把鱼头黄色的骨头剪掉，在水龙头底下冲干净鱼的血水。在鱼背上用牙签扎几个小孔，在鱼背和鱼肚子抹上少许盐，腌制15-20分钟。

2. 准备以上材料，洗干净切好备用。豆腐放在淡盐水里浸泡10分钟左右，可去掉豆腥味，还不易碎。

3. 热锅倒油，放入姜丝爆香，放鱼入锅，煎至鱼翘起来，可翻面，继续煎至两面金黄色，即可放入土豆，番茄，豆腐，倒入少许酱油小心翻炒2分钟，倒入开水没过鱼面，煮鱼汤约10-15分。

4. 放入葱花香菜末即可出锅。

5. 开吃啦

小贴士

1、鱼一定要处理干净，把鱼头黄色的骨头剪掉，可去掉鱼的泥味，扣掉鱼肚子黑色脏东西，冲掉血水，可去鱼腥味。
2、煎鱼要煎至两面金黄，倒入开水煮的鱼汤更鲜美。