东北典型素食卡路里炸弹💣地三鲜
消耗了三根茄子🍆俩土豆🥔一个青椒🫑
这道菜妥妥的下饭好手!
简单方便~味道香!
用料
茄子 | 3个 |
土豆 | 2个 |
青椒 | 1个 |
蒜 | 切沫 |
葱 | 切碎 |
酱料 | |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | |
盐 | |
鸡精 | |
水淀粉 | |
油 |
新手0⃣️失败保姆级教程-地三鲜(下饭素菜no.1)的做法
土豆切块 烧水煮熟5分钟左右 沥干水分取出
滚上少许淀粉备用~
茄子切块 少许白醋(一点就行!防止氧化)➕一些淀粉摇匀~
青椒切块~
大蒜切沫 大葱切碎备用
酱汁:
1⃣️生抽2勺2⃣️老抽半勺3⃣️蚝油一勺4⃣️白糖少许 5⃣️盐少许6⃣️鸡精少许混合备用7⃣️水淀粉备用锅中大量的油 烧至六成热
下入土豆、茄子炸金黄备用~
下去青椒炸断生(60秒)备用锅中一点点油,下蒜沫葱沫炒香
一次加入酱汁、水淀粉混合均匀(在淋一点点油)倒入炸好的土豆、茄子、青椒混合均匀即可~