【步骤图】燕麦皮鸡腿（空气炸锅）食谱大全和做法

看到空气炸锅版的鸡腿，用的燕麦粉代替了面包糠，加上免油炸，实在挺吸引的

而鸡腿在烤好后依然多汁，是因为多了一个步骤：用牛奶先煮过后再烤。听起来有点怪怪的，但是效果是极好的

你也来试试吧

用料  

燕麦皮鸡腿（空气炸锅）的做法  

1. 我用了五只琵琶腿，洗净后倒入差不多能没过面的牛奶。所以最好用小锅，以免浪费牛奶。
   
   

2. 煮开后稍煮个两三分钟至鸡腿变色，没有血水渗出，不用煮至全熟哦。
   
   取出稍放干放凉。用盐和黑椒粉腌制一会。有时间可以多腌制一下。

3. 准备裹粉。先把燕麦打成粉状，尽量打细一些。我没有称份量。 然后加入适量的盐，黑椒粉，红椒粉（上色用，可以不用），姜黄粉（也是上色，没有也可以不用）。把它们拌匀。

4. 然后准备玉米淀粉和蛋液，跟平时炸鸡腿的步骤是一样的

5. 先在淀粉里滚一圈，因为晾干了，不会粘上太多粉。赶时间的可以用厨房纸擦擦干。

6. 然后蛋液里滚一圈，粘好蛋液

7. 然后再到裹粉里滚一圈，让鸡腿粘满粉。稍稍用力抓捏一下粉，全部都裹上。

8. 就是这样的一个步骤。干粉---蛋液 ---裹粉

9. 最后一个我加了些花椒粉和辣椒面，给自己加一个辣鸡腿哦。

10. 200度预热空气炸锅，然后入锅烤 20分钟，中间看一下，翻个面。用竹签插到鸡腿最厚的地方，没有血水渗出就可以了。我忘记拍照了。。。

11. 看下，鸡腿里面鲜嫩多汁，皮又脆又香，感觉还很健康的样子。。虽然也是有热量，但是比油炸出来的好太多了。