酥煎茄盒烹饪方法窍门 如何做酥煎茄盒才好吃

用料  

酥煎茄盒的做法  

1. 把所有材料准备好

2. 放入切碎的葱姜香菜

3. 倒入酱油，香油，少量生粉，糖搅拌

4. 顺着一个方向搅拌上劲

5. 准备两根茄子

6. 不要切断，保留尾部连着

7. 塞入肉馅

8. 取同等分量的玉米淀粉，面粉，搅拌后加水

9. 搅拌均匀后加入适量的盐和油继续搅拌至顺滑

10. 浓稠度看图

11. 准备好适量的油

12. 把沾了面粉糊的茄盒拿到锅里小火煎。直至四个面都金黄，上碟。

13. 上碟后的样子

14. 在之前放面粉糊的碗内倒入适量的水，调成淀粉水，加入一勺蚝油，放适量的盐和糖调味，烧一个芡汁，淋在煎好的茄盒上。

15. 外脆内软的茄盒做好啦。

小贴士

肉馅加入香菜真的非常好吃，香而不腻。