【步骤图】低脂❗❗开胃❗❗简单必学西红柿鸡蛋汤食谱大全和做法

这个汤作为国人饭桌上的常备汤，做好了酸香诱人，做不好寡淡无味。

看似简单的一个汤，从选材到烹饪其实还是有点小讲究的，注意到了就能做出好汤~

用料  

低脂❗❗开胃❗❗简单必学西红柿鸡蛋汤的做法  

1. 汤的味道和西红柿🍅有直接联系，
   🍅挑选标准：
   1.颜色红，颜色淡的那种一般没啥味道，且没有汁水
   2.软一点的，硬的也不太好出汁
   
   将西红柿切小块，鸡蛋打散
   
   

2. 锅内倒一点点油，西红柿倒进去，中小火熬汁，🍅用锅铲压碎，将汤汁尽可能多的熬出来

3. 熬到基本都烂糊了，往锅里倒入适量开水

4. 水第二次开的时候，绕圈将蛋液倒入汤中，蛋花是不是特别好看!
   
   别急着搅和，等蛋花基本成型再用筷子轻轻搅动汤，让蛋花分布的更均匀
   
   快速撒盐和鸡精，滴入三滴香油，如果喜欢黏稠感的也可以调一碗淀粉水倒入

5. 装盘，加入葱花和香菜