笋干焖花肉烹饪方法窍门 如何做笋干焖花肉才好吃

客家人很喜欢吃笋，鲜笋，苦笋，笋干，各种笋都爱吃，竹笋的富含膳食纤维、植物蛋白、维生素、微量元素等，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。竹笋的功效包括：1、消渴利水、益气化热、消痰爽胃；2、促进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌；3、辅助治疗高血压、高血脂、高血糖；4、增强人体免疫功能，提高防病、抗病的能力。

用料  

笋干焖花肉的做法  

1. 提前一晚泡发笋干，倒开水泡发.

2. 泡发好的笋干

3. 墨鱼干剪成一小块，提前三小时放冷水泡发.

4. 热炒锅，放油，蒜头爆炒墨鱼干花肉，花肉煎得金黄下料酒可放笋干，加点水焖，笋入墨鱼干鲜味即可加点盐，鸡精上盘.

5. 炒好上盘