Credit to 🤡!被某只食肉兽大力推荐的他妈妈做的一道家常菜,给肉都不换的那种好吃程度!还跟我强调放一点点辣椒是关键,于是我为了这道菜特意去超市买了瓶剁椒😂
做法非常非常简单,写菜谱纯粹是为了记录这个绝妙搭配😝
🤡强调:白菜不能炒过头了!要带脆的才好吃~
用料
白菜/黄叶菜 | 2小颗 |
鱼饼 | 1条 |
剁椒 | 2勺 |
鱼饼炒白菜的做法
用料一览(白菜杆子和叶子可以分开放,这样便于炒的时候先下杆子再下叶子,因为杆子难熟)
鱼饼切片后可以先用平底锅加少许油两面煎一下,会更香~
白菜杆子下油锅炒一分钟,加菜叶子再炒一分钟
加鱼饼翻炒一分钟(这几个步骤动作要快!不然白菜就不脆了)
加一两勺剁椒(根据个人口味),放小半勺盐,翻炒约30s拌匀
盛出!
小贴士
不同牌子的鱼饼咸度不同,注意控制盐量