这是一道素菜、但是贼下饭!
有一次我特别犯懒,就用了点黄豆酱炖了这个菜,我老公直接光盘行动,说太好吃了!
这个菜黏糊糊的,拌大米饭可太好吃了!
注意⚠️用黄豆酱,不是豆瓣酱哦!
用料
土豆 | 2个 |
青椒 | 2个 |
黄豆酱 | 2勺 |
鸡精 | 一丢丢 |
酱香青椒土豆片的做法
土豆切片,辣椒切块。
锅里油热了,一起倒进去,
翻炒均匀后,加水没过土豆辣椒加入两勺黄豆酱,翻炒均匀,
盖上盖子继续炖。
炖到还有一些汤汁的时候加点鸡精,翻炒一下就好了。 这个汤汁拌饭很香,别留太多,多了就不黏糊了,太少了就干锅了。
小贴士
黄豆酱很咸,不用额外再放盐。
鸡精不喜欢可以不放。
黄豆酱,就是蘸着吃大葱的那种,不是辣的豆瓣酱!