第一次发现我也可以上传菜谱了，抱着试试的心态做了一道家常菜，
关键点在于这道菜家里都特别爱吃，所以做为首选第一次上传
用料
| 土豆 | 1个 |
| 猪肉 | 250克 |
| 青椒 | 2个 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 糖 | 3小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
爽脆酱香的土豆青椒炒肉片的做法
准备好食材
![爽脆酱香的土豆青椒炒肉片的做法步骤图 第2张]( "爽脆酱香的土豆青椒炒肉片的做法步骤图 第2张")
土豆切片用水淘洗几次，在用清水泡10分钟，去除里面的淀粉这样口感会更爽脆一些
![爽脆酱香的土豆青椒炒肉片的做法步骤图 第3张]( "爽脆酱香的土豆青椒炒肉片的做法步骤图 第3张")
青椒切片备用
![爽脆酱香的土豆青椒炒肉片的做法步骤图 第4张]( "爽脆酱香的土豆青椒炒肉片的做法步骤图 第4张")
准备八角和花椒，这里我用的麻椒因为我喜欢吃椒香味
![爽脆酱香的土豆青椒炒肉片的做法步骤图 第5张]( "爽脆酱香的土豆青椒炒肉片的做法步骤图 第5张")
起锅热油，将切好的青椒片放锅里大火快速的翻炒
![爽脆酱香的土豆青椒炒肉片的做法步骤图 第6张]( "爽脆酱香的土豆青椒炒肉片的做法步骤图 第6张")
炒到表面微微焦黄就可以了
![爽脆酱香的土豆青椒炒肉片的做法步骤图 第7张]( "爽脆酱香的土豆青椒炒肉片的做法步骤图 第7张")
再次起锅烧油，放葱姜八角炒出香味放入肉片
![爽脆酱香的土豆青椒炒肉片的做法步骤图 第8张]( "爽脆酱香的土豆青椒炒肉片的做法步骤图 第8张")
加入酱油和蚝油还有花椒，炒出香味(喜欢吃辣的可以加两个干红辣椒)
![爽脆酱香的土豆青椒炒肉片的做法步骤图 第9张]( "爽脆酱香的土豆青椒炒肉片的做法步骤图 第9张")
放入清洗过的土豆片，里面的水分不要沥干，这样更爽口一些
![爽脆酱香的土豆青椒炒肉片的做法步骤图 第10张]( "爽脆酱香的土豆青椒炒肉片的做法步骤图 第10张")
土豆片炒到均匀的裹上酱汁就可以加入盐和白糖了(喜欢吃甜的可以多放一点糖)随后加入青椒翻炒几下就可以出锅了
![爽脆酱香的土豆青椒炒肉片的做法步骤图 第11张]( "爽脆酱香的土豆青椒炒肉片的做法步骤图 第11张")
小贴士
注意:青椒大火快炒，不然就不脆了
炒菜的时候可以多放一点油，油少了 不好吃
这道菜的灵魂之处是花椒(干红辣椒)蚝油和白糖