千张肉烹饪方法窍门 如何做千张肉才好吃

不腻人的千张肉 超级下饭呢

用料  

千张肉的做法  

1. 五花肉下水煮十多分钟(可以放点姜片 花椒粒在水里去腥)

2. 差不多筷子能戳进去就可以捞出来了

3. 晾一下切成小块

4. 倒上蜂蜜

5. 蜂蜜涂均匀

6. 锅内放少许香油把整块五花肉剪黄

7. 凉冷准备切片

8. 个人觉得切薄一些比较好吃

9. 腌菜 豆豉用油炒一下

10. 倒入切好的五花肉片上

11. 再刮一些红糖在腌菜上面  淋少许酱油在里面就可以下锅蒸了

12. 蒸一个小时左右就可以了  喜欢入味的可以再蒸一下  不过第一顿肯定没有第二顿好吃  第二天会更好吃

13. 起锅的样子  就很迷人啦(没好好摆盘 卖相不好)

14. 看着有点肥  但真的不腻人 太好吃啦

15. 后面多附一张图  这个是用我们老家杨辣菜做的千张肉  比腌菜的好吃😋

小贴士

五花肉上蜂蜜的时候可以一起涂点酱油  这样会更上色些
油煎的时候一定每个面都煎到(这个过程要特别小心 油溅到真的是特别疼 哈哈哈)
切片的时候要小心 最后两刀容易切到手  哈哈哈