千张面烹饪方法窍门 如何做千张面才好吃

这是一道混血菜。
做法混合了炒面，味增汤，大煮干丝，凉拌菜，浇头面 ˊ_>ˋ
食物嘛，和自己胃口就好。

用料  

千张面的做法  

1. 花椒碾碎，干辣椒切段，蒜拍碎切末，食材切丝。

2. 做浇头。
   下花椒爆香，辣椒，葱白爆香。下香菇翻炒，加少量酱油 料酒 盐。最后下蒜末，半生盛出。

3. 干丝 海带 木耳翻炒，加水没过煮约5分钟。
   加一大勺味增，撒虾皮，视个人口味加盐。

4. 碗内铺蔬菜，盛出干丝。依次撒葱花 浇头。淋几滴麻油。视个人口味加醋/辣油。