冬瓜紫菜鸡蛋汤做法 食材 步骤

夏天，就喜欢吃点有汤水的东西。滚汤，就应时而生。滚汤的材料也是百无禁忌，只要自己喜欢，都可以丢进去煮。

用料  

冬瓜紫菜鸡蛋汤的做法  

1. 准备好所需食材。
   冬瓜，家里种的，长得像营养不良似的。

2. 冬瓜削皮，对半切开，用勺子挖去囊，再切成5mm左右厚薄的片。

3. 紫菜卷起来，然后再切成条。这样煮的时候紫菜就不会成一坨沾起来。

4. 鸡蛋打到碗中，加入一点盐和油，打散。
   姜切片。

5. 热锅下油，下鸡蛋液，中小火把两面煎香。出锅放至稍凉，切成条。

6. 热锅下油，下姜片煸香，再倒入冬瓜，炒至变色，然后加入8碗水。

7. 加入丸子，牛肉丸，猪肉丸，墨鱼丸，什么丸子都行，自己喜欢吃的就放多几个。大火烧开，然后调中火，盖上盖子煮至冬瓜变软，大概8分钟。

8. 倒入鸡蛋条和紫菜，继续煮2分钟。加入一点盐调味即可。汤很甜。冬瓜要是觉得淡的话，可以蘸点辣椒酱。