用料
菜蟹 | 1只 |
冬瓜 | 400克 |
火腿 | 1小块 |
姜 | 5片 |
盐 | 少许 |
香菜 | 1根 |
胡椒粉 | 适量 |
菜蟹冬瓜汤的做法
蟹洗净切块
火腿切片
冬瓜切片
姜切片
大火热锅下油,调小火下姜片、蟹翻炒至变色
下冬瓜、火腿片,大火翻炒均匀,加水没过食材
煮沸后加盐、胡椒粉调味,撒香菜出锅!
小贴士
冬瓜皮不要用刀切,用削皮器削,青衣的底还留着,冬瓜口感不那么烂
用料
菜蟹 | 1只 |
冬瓜 | 400克 |
火腿 | 1小块 |
姜 | 5片 |
盐 | 少许 |
香菜 | 1根 |
胡椒粉 | 适量 |
菜蟹冬瓜汤的做法
蟹洗净切块
火腿切片
冬瓜切片
姜切片
大火热锅下油,调小火下姜片、蟹翻炒至变色
下冬瓜、火腿片,大火翻炒均匀,加水没过食材
煮沸后加盐、胡椒粉调味,撒香菜出锅!
小贴士
冬瓜皮不要用刀切,用削皮器削,青衣的底还留着,冬瓜口感不那么烂