白蟹冬瓜煲烹饪方法窍门 如何做白蟹冬瓜煲才好吃

用料  

白蟹冬瓜煲的做法  

1. 冬瓜五公分厚半圈(白皮冬瓜，容易煮烂)，野生白蟹二只(分量一斤半左右)

2. 白蟹洗净，切一指一块。

3. 冬瓜切小块。

4. 热锅倒油姜葱爆香。

5. 先炒白蟹，待蟹肉转色后，放冬瓜翻炒，放料酒加适量开水，大火烧开五分钟放白胡椒粉，盐。最后勾茨。就OK了

小贴士

这道菜主要特点，蟹红，葱绿，冬瓜透。
口感:咸，鲜(无需味精)