爆炒花甲土豆条做法 食材 步骤

在河马鲜生买的花甲，小女朋友说想吃花甲炖土豆，就自己摸索着做了

用料  

爆炒花甲土豆条的做法  

1. 买到的花甲拿回家用水泡着，滴几滴油让它干净的吐沙。

2. 三个土豆洗干净，切成条备用。

3. 干辣椒、姜蒜切好备用（看你喜欢怎么切）青椒和洋葱切块儿备用。

4. 土豆用油炸一下，炒的时候就会酥软一些。

5. 锅里烧开水把花甲放进去让他炸开，等到所有的花甲都炸口了就捞出来用凉水过一下。

6. 锅里放油，不要太多！！！热油放入葱姜花椒八角小火翻炒至香味挖一勺豆瓣酱继续翻炒几下，倒入花甲！

7. 翻炒花甲以后放入土豆及青椒！！继续翻炒！然后依次倒入料酒、生抽、耗油、十三香翻炒均匀。倒入少许水让花甲、土豆融入调料的味道以及融入青椒的香味！！！

8. 勾少许芡粉，倒入花甲，让每一个花甲都能够沾上汤汁！！！最后出锅撒上葱花！！！！！这是吃了一半拍的！！！

小贴士

土豆可以买那种脆土豆，我这是沙土豆！！！脆土豆好吃一些。