、塔香鸡柳。做法 食材 步骤

用料  

、塔香鸡柳。的做法  

1. 1、调制酱汁：酱油、米酒、水、香油、糖、太白粉、番茄酱混合，搅拌均匀，形成酱汁。
       鸡胸肉：洗净、去骨（去皮）、切大条状。
       蒜头：剥皮切小粒。
       九层塔：冲洗干净。
       葱：洗净，切葱段。
       朝天椒：洗净，切小段。

2. 2、热锅，鸡皮朝下，小火煎制。
   （如鸡肉已去皮，则倒入少许橄榄油，放入鸡柳，小火煎制。）
   转大火，加入蒜粒，利用逼出的鸡油把蒜头爆香。

3. 3、炒至金黄色后，加入葱段、朝天椒，翻炒。

4. 4、翻炒至食材八成熟，倒入调味酱汁，继续翻炒。

5. 5、再倒入九层塔翻炒。

6. 6、关火，盛盘，开吃～!

小贴士

调制酱汁：酱油6、米酒2、水7、香油1、糖1/2、太白粉1、番茄酱1/2
（单位为匙，剩余的酱可以用干净的罐子装起来，放冰箱保存，做酱烧豆腐、海鲜等都可以用哦！）