操作简单，五星级的口感。
用料
| 牛里脊 | 250克 |
| 大蒜 | 2头 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 糖 | 2汤勺 |
| 薄盐生抽 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
金蒜牛肉粒的做法
两头大蒜剥好皮，切块，牛肉切好用盐和黑胡椒抓匀，腌制十分钟左右。
![金蒜牛肉粒的做法步骤图，金蒜牛肉粒怎么做好吃 第2张]( "金蒜牛肉粒的做法步骤图，金蒜牛肉粒怎么做好吃 第2张")
开小火，放入蒜粒，炒至金黄。转中大火，放入牛肉块、糖、生抽，快速翻炒，撒入黑胡椒粉，炒匀，关火。
![金蒜牛肉粒的做法步骤图，金蒜牛肉粒怎么做好吃 第3张]( "金蒜牛肉粒的做法步骤图，金蒜牛肉粒怎么做好吃 第3张")
小贴士
对于适量的概念，就是能让酱汁包裹住每一块牛肉。切记，炒牛肉要快，不然容易老到嚼不动。别看步骤简单，味道非常赞。我看有些大厨的菜谱是先炸好蒜油，然后倒出来，再放两勺糖加生抽，然后再倒牛肉粒和蒜油，感觉原理差不多，炒菜嘛，主要还是快捷好吃，对吧😊