一次去吃泰国菜,在里面点了金瓜牛肉粒,对它的味道念念不忘,拼凑一下当时对菜的回忆,几次试做才结出了这简单易做的菜单,味道经过我家某男神的认同后迫不及待的和亲们一起分享!谢谢请多指教
用料
牛肉 | 150克 |
南瓜 | 200克 |
蒜头 | 2片 |
香叶 | 2片 |
青椒、红椒(或洋葱) | 少量 |
金瓜牛肉粒的做法
将牛肉切粒(5厘米大概),青椒、红椒切小方块,南瓜圈切段备用
牛肉调好后腌15分,起锅热油,把腌好的牛肉粒和蒜头香叶一起炒出味,南瓜沿着小沙煲锅的边铺好,牛肉放中间,下水量淹到肉粒(水不能放多,因为南瓜会出水)开火煮开,中间小火差不多只要15分钟南瓜肉粒熟透就可以了。
最后5分钟放入青椒、红椒(或洋葱),完成的菜品色香味俱全,可以享用啦!
小贴士
这个菜最好用的煮具是平底铸铁锅,南瓜好铺平,我这儿工具欠缺(抱歉),自己都好嫌弃😭