去湘菜馆吃到大厨煮的秋葵炒肉好好吃,迫不及待来试一下,不放🌶️的广东五花肉爆炒秋葵
用料
五花肉 | 200g |
姜 | 两片 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
老抽 | 半勺 |
耗油 | 半勺 |
广东五花肉爆炒秋葵的做法
1+切好的薄片五花肉和姜冷锅下锅,逼出油后放盐和酱油小火煮一会煮进味。
2+五花肉煮好起锅,太多油的话另外拿碗装起来煮下一道菜,留一些够炒秋葵的油,大火爆炒秋葵,加一丢丢盐,比平时煮菜的要少。
3+把五花肉倒入和秋葵一起“撩撩撩”,加点耗油、生抽,合为一体。
4+起锅,因为今天这道菜,心情不错!
小贴士
加小米红辣椒其实是很完美的,可惜因为这道菜心情好到爆棚,切好的🌶️忘记放了。