家庭版懒人煲仔饭做法 食材 步骤

疫情期间，每天的时间都是从中午开始算的😂1-2人的煲仔饭快手又方便。

用料  

家庭版懒人煲仔饭的做法  

1. 砂锅内准备2人份的普通大米。大火煮沸后改小火慢蒸。

2. 准备配料，虾剪头洗净，火腿切丁，自制腊肠切片

3. 米饭蒸至八分熟加入腊肠和虾继续蒸

4. 待虾和腊肠八分熟🉐时候加火腿丁。

5. 小锅水加盐和油，煮沸烫青菜，捞出继续烫肥牛。

6. 加适量油和盐烫青菜，颜色会保持的很好，不会变黄。

7. 准备酱汁。勺子以这个木勺大小为准，生抽3勺。

8. 刺身酱油一勺，没有用半勺老抽代替

9. 耗油一勺

10. 蒸鱼豉油一勺

11. 加大半勺糖，两勺凉白开，搅匀。

12. 酱汁调好后，将烫好的青菜，肥牛加入锅里焖一分钟，再将酱汁撒在锅里，焖一分钟。全程小火。

13. 两人份的懒人煲仔饭就可以开吃啦。

小贴士

1.除了蒸米饭的一次大火煮开，其余都用小火焖，火太大容易糊。
2.配料可以根据自己喜好随意更换。
3.酱汁味道觉得咸的可以多加一勺凉白开。
4.最后加酱汁的时候可以少量多次加，以免太多觉得又咸米饭又湿。