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从小就爱吃的一道菜
用料
重庆辣子鸡丁的做法
准备好各种调料
鸡肉切小丁,放入姜片,花椒,耗油,料酒,盐,生抽,搅拌均匀,腌制二十分钟
放油,倒入花椒,姜蒜辣椒,炒香后,倒入腌制好的鸡丁
爆炒,直到水份炒干,香味扑鼻
搞定
小贴士
鸡肉可以单独把水份炒干后,再和辣椒一起炒。