用奶奶的配方做出来的青椒炒番茄每次都是饭扫光!小时候一个菜就是主角,几个孩子围坐饭桌抬着大碗的米饭🍚开始抢着舀上一勺红彤彤的番茄,拌着饭大口大口的吃着,那滋味太香了!
用料
番茄 | 5个 |
青椒 | 一个 |
盐 | 3克 |
味精 | 1克 |
姜 | 3片 |
食用油 | 15克 |
家常青椒炒番茄🍅的做法
番茄洗净切碎,姜切细备用
这是昆明本地的老品种番茄个头不大,颜色很红
青辣子切碎
大火加热炒锅倒入油
油热了转动让油均匀分布于炒锅里,避免粘锅
加入青椒碎
加入切好的番茄和姜末
拌匀
加入盐和味精,味道根据自己口味调整(喜欢硬的番茄炒到这样就可以装盘了)
喜欢番茄汁多的继续翻拌
起锅装盘
番茄汁是饭扫光的好搭档
用勺子舀着吃,放开吃我可以甩三大碗米饭🍚
小贴士
越普通的做法越是耐人寻味