用料
| 菜花 | 适量 |
| 土豆 | 1小个 |
| 莲藕 | 一小节 |
| 莴笋 | 一小根 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 西芹 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
第一步切好泡下
![家庭版香辣干锅素菜的做法步骤图 第2张]( "家庭版香辣干锅素菜的做法步骤图 第2张")
飞水，大概6.7成熟就可以捞起来
![家庭版香辣干锅素菜的做法步骤图 第3张]( "家庭版香辣干锅素菜的做法步骤图 第3张")
热油，放辣椒蒜炒热，大火，倒菜下去爆炒，差不多好了，放盐，蚝油，芹菜，炒熟，出锅，因为本人是孕妇，所以没有放花椒之类，只放了辣椒跟蒜
![家庭版香辣干锅素菜的做法步骤图 第4张]( "家庭版香辣干锅素菜的做法步骤图 第4张")
最后出锅，自家做的油比较少，吃太多油对身体不好……
![家庭版香辣干锅素菜的做法步骤图 第5张]( "家庭版香辣干锅素菜的做法步骤图 第5张")
【步骤图】家庭版香辣干锅素菜食谱大全和做法
烹调艺
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