年后返回苏州,疫情下小区开始微信群里接龙买菜,看到有人买枸杞头,于是我也买来一把,按照我平时炒青菜的方法,做了这道香菇炒枸杞头,惊喜味道很好,枸杞头又是春天里的时令菜,二三月份吃正当时!一起动手做起来吧,感受下这餐桌上的春天!
用料
枸杞头 | 一斤 |
鲜香菇 | 3朵 |
葱姜蒜 | 少许 |
生抽 | 半勺 |
耗油 | 半勺 |
香油 | 半勺 |
菜籽油 | 1勺 |
春天的味道—香菇炒枸杞头的做法
枸杞头洗干净
香菇洗好切成片(这里忘记拍照了,就用这图代替一下吧)
准备炒菜用的适量葱姜蒜
炒菜锅倒入花生油/菜籽油,放入葱姜蒜,然后倒入平菇小炒一会儿,炒到平菇略微变软,加入枸杞头,加入生抽和耗油后继续翻炒几下,出锅前可淋上一点芝麻油口感会更香浓一点,不喜欢的也可以不放
最后出锅装盘,一道简单又美味的枸杞头就可以上桌啦,快来尝一下这春天里的味道吧😊
小贴士
枸杞头稍微变色后即可,这样可以保持菜叶的青翠