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枸杞嫩芽梢营养丰富,且具补肾养肝功效,是名贵的食疗蔬菜, 枸杞头是指拘杞的嫩梢、嫩叶,属于木本芽苗菜。今天来做一道亲采的易学易做的,味美可口的炝拌枸杞头。
用料
春天的味道~炝拌枸杞头的做法
挑拣好枸杞嫩头
用盐水浸泡
洗净
备炝料
焯水一分钟捞出沥干
将炝好的料加盐,牦油、香油拌匀
倒入沥干水分的枸杞头与木耳,锅中拌拌均匀
装盘即可,品一口一股淡淡的香味。清丝的一道家常菜!