蒜头豆豉蒸黄花鱼做法 食材 步骤

快手家常菜。

用料  

蒜头豆豉蒸黄花鱼的做法  

1. 黄花鱼一条解冰。

2. 去鳞肠收拾干净,刮去肚里黑膜,肚里搽料酒去腥,姜蒜切片。

3. 碟底垫几片姜,放黄花鱼,洒1/4茶匙盐,铺上姜蒜片和豆豉,腌半小时以上（我早上收拾好腌上,晚上才做）。

4. 猛火蒸10分钟。

5. 出锅倒去多余水份,烧热玉米油浇在鱼上,淋上蒸鱼豉油即可。