>
在去山西是学回来的一道美食,真实把面食发挥的淋漓尽致!
用料
美味锅蕾的做法
土豆去皮擦丝。
少量分次放入面粉,搅拌。
直至土豆丝都裹上面粉
蒸锅刷油,放入土豆,蒸十分钟。
倒出打散
锅中放入多一些油,倒入土豆,加入盐和五香粉。
炒制焦黄即可。
小贴士
拌面粉时要慢一些拌均匀,有多余面粉时,上蒸锅时抖出多余面粉,出锅后尽快打散,蒸制时间不用过长。