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茼蒿做丸子,颜色好看,味道不错。
用料
茼蒿丸子(无油菜)的做法
茼蒿切碎,放入盐、胡椒粉、姜粉搅拌均匀,放入面粉,搅拌均匀,腌制20分钟,团成丸子,大火蒸10分钟即可。
吃的时候蘸西红柿酱,或者醋调和,酸辣酱、辣椒酱吃。
小贴士
这个丸子刚蒸出来是拿不起来的,需要放凉了,才能拿起来。放凉了再热的吃是能拿起来的,就好像凉粉一样,需要一个凝固的过程。