香菇土豆炖排骨做法 食材 步骤

土豆软糯
香菇细嫩
脊骨浓香

用料  

香菇土豆炖排骨的做法  

1. 准备工作：
   1.土豆洗净，用菜刀奔块（家里一直这样奔块，不知道为啥不切块）
   2.香菇洗净，切成块。
   3.葱切碎（留一个切成段），姜切片，蒜切瓣
   4.提前洗干净脊骨。

2. 1.冷水放入锅中
   2.猪脊骨放入
   3. 倒入料酒
   4. 放入一片姜，一段葱
   5. 开火，煮它

3. 1.捞出脊骨，控水
   2.热油，葱碎、姜片、蒜瓣放入炒香
   3. 放入脊骨，炒变色，倒入生抽
   （老抽也行，我自己吃不讲究这个），
     炒一会。
   4. 倒入热水，土豆和香菇。水没过菜
   5. 盖锅盖炖
   6.放盐
   （如图片水刚刚低于土豆的位置时放入）
   7.看自己想留多少汤汁。汤可以泡饭
   （我一般留很少）

4. 出锅，香～

小贴士

可以放入脊骨、排骨、鸡翅、任何种类的肉
为啥不买排骨呢？因为太贵了😂
也因为脊骨我是炖汤用的，明天分享炖汤心得。