用料
| 豆角 | 250克 |
| 猪肉末 | 150克 |
| 聪菜 | 10克 |
小姨妈聪菜肉末豆角的做法
主食材和辅料一目了然，辣椒是可选项目，看个人口味，肉末的肥瘦比例建议4:6，肥一点更香
![小姨妈聪菜肉末豆角的做法步骤图 第2张]( "小姨妈聪菜肉末豆角的做法步骤图 第2张")
盐油水汆熟豆角，不要盖盖子，否则发黄
![小姨妈聪菜肉末豆角的做法步骤图 第3张]( "小姨妈聪菜肉末豆角的做法步骤图 第3张")
翻炒增加香味，收干水份，这个操作可以保持豆角的翠绿
![小姨妈聪菜肉末豆角的做法步骤图 第4张]( "小姨妈聪菜肉末豆角的做法步骤图 第4张")
蒜蓉起锅
![小姨妈聪菜肉末豆角的做法步骤图 第5张]( "小姨妈聪菜肉末豆角的做法步骤图 第5张")
放入肉末煸炒
![小姨妈聪菜肉末豆角的做法步骤图 第6张]( "小姨妈聪菜肉末豆角的做法步骤图 第6张")
肉末熟透后，加入聪菜和辣椒末
![小姨妈聪菜肉末豆角的做法步骤图 第7张]( "小姨妈聪菜肉末豆角的做法步骤图 第7张")
![小姨妈聪菜肉末豆角的做法步骤图 第8张]( "小姨妈聪菜肉末豆角的做法步骤图 第8张")
肉酱浓稠后，可以浇淋到豆角上即可
![小姨妈聪菜肉末豆角的做法步骤图 第9张]( "小姨妈聪菜肉末豆角的做法步骤图 第9张")
小贴士
聪菜记得提前洗洗，减低咸度
【步骤图】小姨妈聪菜肉末豆角食谱大全和做法
烹调艺
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