辣椒豆腐干烹饪方法窍门 如何做辣椒豆腐干才好吃

在一家安徽饭店里吃了这样一道菜之后我就对它念念不忘，没想到鲜辣椒和豆腐干是如此的绝配。

用料  

辣椒豆腐干的做法  

1. 鲜辣椒切条，豆腐干切薄片。

2. 锅里放适量油，油热后加入鲜辣椒和盐翻炒片刻后加入豆腐干翻炒。

3. 加入少许水和盐翻炒至辣椒变软出锅即可。

小贴士

1. 鲜辣椒用的是带点辣味的青辣椒，带有鲜味的辣椒是这道菜的精华。
2. 根据自己口味放盐。
3. 最后加少许的水让这道菜有少许的汤汁。