姜葱鸡中翅烹饪方法窍门 如何做姜葱鸡中翅才好吃

翻看《外来媳妇本地郎》，又见靓女娇摆弄她的招牌菜~姜葱鸡和豆豉鸭。想想今天弄个姜葱鸡吧，可是，可是，家中没备有整鸡。算了，鸡中翅也一样的。这个做法也适用于整鸡哦，做出来就是姜葱鸡啊

用料  

姜葱鸡中翅的做法  

1. 葱有五根切花，有五根切长段。姜剁碎备用

2. 鸡翅洗净后，在肉厚的地方划两划一字花刀，把盐均匀的涂在每个鸡翅的两面（用鸡的话，那就均匀的涂在鸡的内外两面。不用划花刀），涂好盐的鸡翅整齐的放入碟子，鸡翅下方铺好切长段的葱，鸡翅上面放5克姜。放好后上锅大火烧开后，转中火蒸25分钟，用鸡的话就看鸡的大小来调整蒸的时间

3. 在装有葱花和剩下的姜的碗中放入生抽备用

4. 炒锅中放入食用油，小火加热至9成热

5. 将加热好的油马上倒入装有葱花和姜碎，生抽的碗中，做成酱汁

6. 将蒸好的鸡中翅夹出来放到另一个干净的碟子中，吃的时候把酱汁淋上鸡翅就可（鸡翅上锅蒸的时候会有水蒸气滴入到原来的碟子中，所以蒸好了，还是换个干净的碟子吧）

小贴士

鸡翅在上锅蒸之前已经抹有盐，因为个人的口味不同，个人建议是在淋酱汁的时候，不要一下子把酱汁全部淋完，先放1/3试一试味道，觉得淡了再放一点